ホーム > レシピ一覧 > わさびごま五目稲荷

20個分

• 米2合

• ■【A】の材料
• 昆布（3㎝角）1枚
• 酒大さじ2

• ■【B】の材料
• 酢大さじ3
• 砂糖大さじ1
• 塩小さじ1/3

• 油揚げ10枚

• ■【C】の材料
• だし汁300ml
• 砂糖大さじ6
• しょうゆ大さじ2

• 鶏ひき肉150g
• ごぼう40g
• にんじん20g
• 干ししいたけ2枚
• 植物油大さじ1

• ■【D】の材料
• だし汁100ml
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖大さじ2

• わさびごま大さじ2
• わさびごま（飾り用）適量

• 
  米を洗い、分量よりやや少なめの水とAを入れて炊く。
  
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  炊けたら熱いうちにBを混ぜて冷ます。
  
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  油揚げは油抜きをして、Cを入れて落し蓋をして、10分ほど煮る。
  
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  ごぼう、にんじんは千切り、干ししいたけは戻して薄く切る。
  
• 
  フライパンに油をひき、鶏ひき肉、④を炒め、Dを入れて汁けがなくなるまで炒めて、あら熱をとる。
  
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  ②に⑤、わさびごまを混ぜ、③に詰める。仕上げにわさびごまをふる。