作り方

• 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・コショウをして薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてクラッシュアーモンドすりごまをまぶす。
• フライパンにオリーブ油を熱し、①を両面焼き色がつくまで焼く。
• 油を切って器に盛り、クレソン・ミニトマト・レモンを添える。