作り方

• なすはへたを取り縦半分にし、3～4等分で食べやすい大きさに切る。
• ①を耐熱ボウルに入れ酒をふり、軽くラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱し、粗熱が取れたら水気を切り、ごま油を絡める。
• ②を皿にもり、ポン酢、小口切りにした万能ねぎ、胡麻香彩花椒香るごまをかける。