作り方

• エビは頭と殻を取り、背わたを取り除いて背を開きます。
  ※エビの代わりに白身魚や鶏肉など、中身を自由にアレンジできます。
• ①に塩・こしょうをふり、薄力粉・溶き卵・いりごまの順にまんべんなくつけます。
• 170℃位に熱した油で時々返しながらカラリと揚げます。