作り方

• ねりごま白と白だしをよく混ぜあわせる。
• しめじとまいたけは石突きを落とし、手で小房に分ける。えのきだけは石突きを落とし、長さを半分に切ってほぐす。
  ※お好みのきのこ（しめじ、えのきだけ、まいたけ）をお使いください
• 鍋にお湯を沸かし、ごま油と②を入れて1分ほどゆで、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移し、①と和えて器に盛りつける。