作り方

• 旨ごまソースはすりごま以外を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火からおろしてすりごまを加える。
• ボウルに水を入れる。なすはピーラーを使って縦に薄切りにし、切ったものから用意した水に放つ。
• なすの水気をふき取り、豚バラをなすの上に1枚のせてくるくると巻く。短いなすはつなげて使う。これを繰り返す。
• 耐熱皿に③を間隔をあけてのせて、ラップをふんわりとかけ、レンジで5分加熱する。
• 器に大葉をのせ、④をのせたら、ごまソースをかけていただく。