すべての人を笑顔にしたい Shinsei(真誠)

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ごまつゆそうめん

できあがり
2人分

材料

そうめん
2束
めんつゆ(市販・ストレート)
300ml
すりごま白
大さじ4
鶏むね肉
50g
錦糸卵
1/2個分
おくら
2本
貝割れ大根
適量
みょうが
少々

作り方

  • たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水にとり、ぬめりを取る。
  • めんつゆにすりごま白を加え混ぜる。
  • 鶏むね肉は酒と塩少々(分量外)をふり、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱して冷まし、細くさいておく。
    おくらはさっとゆでて斜め切りにし、みょうがは小口切りにする。
  • 器にそうめんを盛り、③をのせ、②のごまつゆをかける。