ごまを使ったサラダといえば、ごまドレッシングやチョレギサラダが定番ですね。定番の味も美味しいですが、たまにはいつもと違う食べ方で楽しんでみませんか？

今回は、ごまを使ったちょっと新しいサラダ2品を紹介します。いつもと違う味を楽しみたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。

ごまで作るガドガドサラダドレッシング

【材料（2人前）】

• ねりごま白　大さじ2
• 砂糖　小さじ4
• レモン汁　小さじ2
• にんにくチューブ　3cm程度
• 水　大さじ1.5

【作り方】

1. ドレッシングの材料を全て合わせてよく混ぜる。
2. 材料がなじんだら、お好みのサラダにかける。

ガドガドとは、東南アジアにあるインドネシアで定番の、ピーナッツソースで作られるサラダ料理です。

このレシピでは、ピーナッツソースに代わって手に入れやすいねりごまを使っています。材料に水を加えることで、ドレッシングがサラッとした口当たりになり、野菜に絡みやすくなります。

定番のドレッシングとは異なる、エスニックらしい味つけなので、ぜひ試してみてくださいね。

ごまが効いたアボカドのレモンジンジャー和え

【材料（2人前）】

• アボカド　1個
• レモン汁　大さじ1
• チューブしょうが　1cm程度
• 炒りごま白　大さじ1

【作り方】

1. アボカドを食べやすい大きさに切る。レモン汁としょうがは混ぜ合わせておく。
2. ボウルに1のアボカドとしょうがレモン汁を入れて、よく絡める。
3. しょうがレモン汁がなじんだら、余分な汁気を切り炒りごまをまぶす。

アボカドをレモンとしょうがでさっぱりと食べるレシピです。

最後にごまをプラスすることで、口の中でクリーミーなアボカドとプチプチとしたごまの食感が広がります。サラダやお酒のさっぱりおつまみにもなる一品です。

もっとサラダにごまを活かそう

ごまは彩りだけでなく、粒感やクリーミーな舌ざわりがあるのが魅力です。
特徴を活かしながら食材や調味料を変えてみると、いつものサラダも違った味わいになります。
レシピを参考に、ごまを使ったサラダを楽しんでくださいね。