子どもに栄養のあるものを食べさせたい、けれど手間のかかるご飯は作れない、そんな悩みをもつ親御さんはいませんか？

これらの悩みを簡単に解決できる食材があるんです。それが”ごま”。

ごまには子どもに摂取してほしい栄養がたくさん含まれており、また手間なく料理に加えることができる幼児食向けの食材です。

ここでは、ごまを使って簡単に作れる栄養満点の幼児食レシピをご紹介します。

幼児食に”ごま”が合う理由

ごまは栄養が豊富です。含まれる割合が最も多いのが脂質で、次にタンパク質、炭水化物と続きます。
その他、鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンも含まれ、小さい粒ながらも栄養素の種類はとても多いです。子どもは大人に比べて一口が小さいので、効率よく栄養を摂取できる”ごま”は子ども向けの食事にぴったりですね。

そして、ごまは特別な調理をしなくても、いつもの料理にサッと加えるだけで食べられる食材。袋から開けてそのまま食べられる手軽さも特徴です。
ごまを使えば、小さなお子さんがいる忙しい毎日の中でも手間をかけることなく簡単に栄養のある食事を作れますよ。

このように、栄養が豊富で手軽に食べられるごまは、子どものいるご家庭にこそ使ってほしい、とても重宝する食材なんです。

 

幼児食におすすめの簡単ごまレシピ

ここでは、離乳食を過ぎた1才～3才の子ども向けに、栄養満点な簡単ごまレシピをご紹介します。

納豆と大葉のごまうどん

【材料（1人分）】

• うどん 1/2玉
• 納豆  1/2パック
• 大葉  1枚
• 白いりごま　適量
• めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1
• 水　大さじ3

【作り方】

1. うどんは茹でて食べやすい大きさに切る。
2. 大葉を千切りにする。
3. めんつゆと水を混ぜてうどんのつゆを作る。（濃さはお好みで調節してください）
4. うどんを器に盛りつけ、混ぜた納豆、大葉を乗せ、つゆをまわしかける。
5. 白いりごまをかけて完成。

お子さんに人気のあるうどんを使った簡単ごまレシピです。納豆にはタンパク質やビタミンが、大葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ここにごまを加えることで、栄養素がさらに高まる一品が完成。大葉によってサッパリとした味わいになり、食欲が進みます。
ササっと準備できる簡単なごまうどんは、昼食におすすめ。

 

白身魚のごまフライ

【材料(1人分)】

• 白身魚　1枚
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1/2
• おろししょうが　ひとかけ
• 片栗粉　20g
• 白いりごま　適量
• ごま油　大さじ3

【作り方】

1. 白身魚を食べやすい大きさに切る。
2. 白身魚にしょうゆ、みりん、しょうがをかけ揉み込む。
3. 白身魚の両面に片栗粉をまぶし、その上からごまをかける。
4. フライパンにごま油をひき、こんがりとするまで両面を焼いて完成。

パン粉の代わりにごまを使った、ごまの食感が楽しい魚のフライです。少し多めのごま油を使って魚を揚げ焼きにします。
粒のごまとごま油を使って香りを存分に味わえるのも美味しさのポイント。揚げ物好きなお子さんも喜ぶ食べ応えのある一品になります。
夕食のメインおかずにしたいですね。

 

人参とさつまいものごまきんぴら

【材料(4人分)】

• にんじん　1本
• さつまいも　1/2本
• しょうゆ　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• みりん　小さじ1
• 白いりごま　適量
• ごま油　大さじ1

【作り方】

1. さつまいもを千切りにし、あく抜きのため水に浸す。
2. にんじんを千切りにする。
3. さつまいもを耐熱容器に入れ、さつまいもが浸るまで水を加え600wの電子レンジで3分加熱する。柔らかくなったら水気を切る。
4. ごま油をひいたフライパンで2と3を炒める。にんじんが柔らかくなるまで、およそ5分ほどしっかり火を通す。
5. しょうゆ、砂糖、みりん、白いりごまを入れ、軽く炒めて完成。

にんじんとさつまいもを使ったきんぴらです。さつまいもを入れることで、甘さがアップし異なる食感を味わえる美味しいきんぴらになります。甘めの味付けなので野菜が苦手な子どもも食べやすいのも嬉しいところ。
常備菜として冷蔵庫に入れておくのも良いですね。きんぴらとごまは相性抜群です。

 

栄養満点の”ごま”を使って楽しく美味しい食事にしよう

栄養が豊富に含まれているごまは、ぜひとも子どもにも食べさせたい食べ物。上記の幼児食レシピは調理が簡単で、ごまと他の食材が良く合いとても美味しくいただけます。
実際に、筆者の子どもも大好きなレシピで、ごまを加えた食事はパクパク食べてくれます。

風味のあるごまは、子どものご飯がすすむこと間違いなし。ごまのプチプチとした食感は食べる楽しみも増やしてくれますよ。

たくさんの栄養を摂って欲しい、ご飯を美味しく食べて欲しい、でも簡単に準備したいという親御さんの気持ちを叶えてくれるのが、ごま。ごまを使えば大人も子どもも食事の時間がきっと楽しくなりますね。